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            中國白酒怎么分類?

            發布日期:2020-10-16 瀏覽量: 941

            中國白酒的分類按照釀造原料大致可以分為三類:


            1.糧食白酒。以高粱,玉米,大米,糯米,及小麥等谷類糧食為原料經酒曲糖化入窖發酵蒸餾釀制而成的白酒。市面上白酒大部分都是此類白酒。這種酒酒香氣正,口感好,品質優良。


            2.薯干類白酒。以甘薯馬鈴薯等為原料釀制而成的白酒。薯類作物富含淀粉和糖分,但是酒質不如糧食白酒。


            3.其他原料酒。以富含淀粉和糖分的農副產品和野生植物為原料釀制而成,比如甘蔗等。


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            來源:今日頭條

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